炸肉圆
国庆前，孩子他妈成天想吃肉圆，外边卖的肉圆，她又不想吃。非要自己做，可又懒得下厨房。于是老缠着我，让我去炸肉圆。长这么大，偶只吃过肉圆，见过老妈炸肉圆。还没自己去做过呢。正好国庆回老家，可以向老妈学学炸肉圆。
准备材料：肉、生姜、葱、蒜、鸡蛋、淀粉、色拉油、糯米饭。
制作过程：
因为自己想体验一下剁肉的感觉。所以没有买绞现成的肉，也没有用绞肉机去绞。
1．    剁肉。把猪肉洗干净，晾干（防止水太多）。然后把肉切成小块，用刀反复地去剁，直到全部剁成肉泥。
2．    生姜、葱、蒜切未
3．    煮糯米饭
4．    将糯米饭、肉泥、少许淀粉、生姜、葱、蒜未和成一起，一边搅，一边打鸡蛋，搅拌均匀。
5．    将油倒入锅。加热，将和好的馅搓成圆形（可准备一碗用淀粉和的水，防止手太粘），放入锅中，炸至深黄色即可。
因为我一向不喜欢按常规做事，所以也搓了一些别的形状。炸成肉饼，肉棒，肉三角，感觉比圆的好吃，可能是因为炸到的面积比较大且里边更容易熟吧。